Name: פסטה ברוטב בטטה
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2-3 מנות
Cuisine: חלבי
Ingredients: חצי חבילת פסטה (250 גרם); 2 בטטות קטנות קלופות חתוכות לחצי; בצל קטן קצוץ דק; 2 שיני שום; מיכל שמנת לבישול 15% (250 מ”ל); רבע כוס גבינת פרמזן מפוררת; תיבול:; שליש כפית מלח, קמצוץ פלפל שחור; לפיזור מעל (לא חובה):; עירית קצוצה/עלי פטרוזיליה קצוצים, גבינת פרמז'ן מפוררת/מגורדת

זמן הכנה

10 דקות

זמן בישול/אפייה

15 דקות

מס׳ מנות

2-3 מנות

כשר מסוג

חלבי

מצרכים להכנת פסטה ברוטב בטטה

חצי חבילת פסטה (250 גרם)
2 בטטות קטנות קלופות חתוכות לחצי
בצל קטן קצוץ דק
2 שיני שום
מיכל שמנת לבישול 15% (250 מ”ל)
רבע כוס גבינת פרמזן מפוררת

תיבול:

שליש כפית מלח, קמצוץ פלפל שחור

לפיזור מעל (לא חובה):

עירית קצוצה/עלי פטרוזיליה קצוצים, גבינת פרמז’ן מפוררת/מגורדת

איך מכינים פסטה ברוטב בטטה?

מבשלים את הפסטה לפי ההוראות שעל גבי האריזה. מעבירים למסננת, מזליפים מעט שמן זית ומערבבים.
מבשלים את הבטטות במים רותחים עד שניתן לנעוץ בהן מזלג בקלות. מסננים וטוחנים בעזרת מוט בלנדר עד למרקם חלק.
קוצצים את הבצל ושיני השום דק (השתמשתי באביזר הקיצוץ של נינג’ה – יש ללחוץ בכמה פולסים קצרים כדי שהבצל לא יטחן למחית).
מחממים מחבת עם 2 כפות שמן זית, מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים עד להזהבה קלה. מוסיפים את מחית הבטטות ושמנת לבישול ומערבבים עד לאיחוד. מוסיפים גבינת פרמז’ן, מלח ופלפל שחור ומערבבים.
מערבבים את הרוטב עם הפסטה ומפזרים מעל עירית קצוצה/עלי פטרוזיליה קצוצים וגבינת פרמז’ן.

גולשים משתפים

מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)