מצרכים להכנת עראיס
- 5 פיתות רגילות חתוכות לחצי
- 500 גרם בשר בקר טחון (רצוי בשר טרי, עם אחוז שומן יחסית גבוה)
- 1 בצל בינוני
- כוס דחוסה עלי פטרוזיליה טריים
תיבול:
- כפית ושליש מלח, כפית פפריקה מתוקה, חצי כפית כמון, קמצוץ פלפל שחור
- *שמן זית
איך מכינים עראיס?
- טוחנים במעבד מזון את הבצל עם הפטרוזיליה עד לתערובת אחידה. מעבירים לקערה, מוסיפים בשר טחון ומתבלים במלח, פפריקה, כמון, פלפל שחור ומערבבים היטב.
- ממלאים כל חצי פיתה בתערובת הבשר (אין צורך לבשל את הבשר לפני) ומשמנים משני הצדדים בשמן זית.
- מחממים מחבת פסים על אש גבוהה (אין צורך לשמן) וכשהמחבת חמה מניחים עליה את חצאי הפיתות וצורבים 2-3 דקות מכל צד. הופכים את חצי הפיתה על הצד הפתוח וצורבים כדקה.
- בינתיים מחממים תנור ל180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפיה.
- לאחר הצריבה במחבת, מניחים את חצאי הפיתות על נייר האפיה ומכניסים לתנור החם למשך כ-20 דקות.
- מוציאים, חוצים כל חצי פיתה לשני רבעים ומגישים.
- מומלץ להגיש עם טחינה ועם סלט עגבניות חריף.
הערה לגבי הבשר:
מומלץ להשתמש בבשר טרי (בשר קפוא מגיר המון נוזלים ועלול להרטיב את הפיתה). זה יכול להיות צוואר, צלעות, כתף או בשר טלה. אם זה חלק שאינו שומני מומלץ לבקש מהקצב להוסיף שומן טלה לבשר.
המתכונים המנצחים שלנו גם בספרים!
גולשים משתפים
מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)
תגיות
מוצרים שאני אוהבת וממליצה עליהם
אהבתם? שתפו את המתכון
כל מתכון טוב מתחיל בזה שהוא מגיע אליכם קודם
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וגלו טעמים חדשים כל שבוע.
נסו גם את אלו
מתכונים לחורף חם ומפנק
מחפשים מתכונים נוספים?
תוספות
קינוחים ומתוקים ללא גלוטן
קינוחים ומתוקים
עוף ובשר
עוגות יום הולדת
מתכונים צמחוניים
-
כל התגובות (252)
-
חוות דעת וטיפים (3)
-
שאלות (2)
רגע לפני שאתם שואלים, שימו לב שלפעמים השאלות חוזרות על עצמן אז בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכםהיי אפרת,
שתי שאלות:
1. יש לי רק בשר טחון קפוא, מה כדאי לעשות?
2. אין לי מחבת פסים, רק מחבת רגילה, מה כדאי לעשות?
או שאולי בכלל בעקבות שתי השאלות לא כדאי לעשות את המתכון?
תודה רבה!
היי :)
אני צריכה להכין את זה למחר בצהריים לארוחה במשרד ויש לי 2 שאלות:
1. לגבי הבשר הטרי, קניתי בשר ביום חמישי והקפאתי אותו. זה בסדר להשתמש בו או שחייב טרי ממש?
2. אם אטגן את זה בבוקר מוקדם ואז רק נחמם בטוסטר אובן בצהריים, זה בסדר?
תודה רבה
מטורף
אפשר לטחון את הבצל והפטרוזליה בבלנדר יד?
ואם לא- אז אני יעשה את הבצל בפומפיה ומה עם הפטרוזליה?
לבשר קפוא שהופשר עכשיו עדיף להוסיף פרורי לחם או מה בדיוק אמרת לעשות עם הרשת של התנור?
אחרי שזה 20 דק\' בתנור אז לשים עוד פעם על הרשת?
אפשר להכין במיניקיטשן?
אין לי תנור בשרי